「炭火の魔力」7話後編 | 美味しんぼ | [ENG sub]

2020/10/16
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#美味しんぼ #oishinbo #JapaneseCuisine
***あらすじ***
鰻の老舗「筏屋」も質より量重視でガス調理を。板前の金三だけがかたくなにガスで焼くことを拒んだが主人・木元は耳を貸さない。中松警部の協力で炭火調理の店を出した板前金三の心意気。
***作品概要***
東西新聞文化部の記者である山岡士郎と栗田ゆう子は、同社創立100周年記念事業として「究極のメニュー」作りに取り組むことになった。しかし、ライバル紙の帝都新聞が、美食倶楽部を主宰する海原雄山の監修により「至高のメニュー」という企画を立ち上げた。ここに「究極」対「至高」の、海原雄山と山岡士郎の間で繰り広げられる、料理を通じた親子対決が始まる!!
***美味しんぼ情報***
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コメント数
  • (English below!) うなぎは関東風と関西風、どちらがお好きですか? Which do you like when eating eel, Kanto style or Kansai style?

    美味しんぼ 公式チャンネル【デジタルリマスター版】美味しんぼ 公式チャンネル【デジタルリマスター版】6 日 前
    • 中華風

      渋谷陽介渋谷陽介10 時間 前
    • 迷いましたけど強いて言うなら関西ですかね!

      黒椿黒椿15 時間 前
    • 関東風は年寄りのために作られた料理法で、関西の焼きが本物なんですよね・・・

      あしゅみなあしゅみな15 時間 前
    • なぜ英語で聞く必要があるのか問い詰めたい

      さすらいのコメント野郎さすらいのコメント野郎21 時間 前
    • どっちかは分からんが、ふっくらと焼き上がった白焼きが好き。

      Key ROCKKey ROCK23 時間 前
  • 金三が本家に勝ったのはデパートという立地条件が大きい。デパート来る人間は金も暇もあるし、遅くても美味い鰻の方がいいだろう。 逆に駅前とかなら、不味くても早い鰻の方がもうかるんじゃない? ま、その前に金も暇も無い人間は鰻なんて食わないか。今は鰻なんてお気軽に食える代物ではなくなってしまった。

    catsyamashicatsyamashi20 分 前
  • この頃の美味しんぼは良い話が多かった

    聰明聰明10 時間 前
  • 中松警部役の声優さん、あの日本テレビ元アナウンサー・福留功男さんだってご存知でしたか?

    ショコラショコラ10 時間 前
  • 今でも原作読んでます😊

    hiyoko shiyoko s10 時間 前
  • 何をしても最後はじいさんが勝ちます。 抵抗してもどうにもできません。 受け止めましょう。

    Doge R.Doge R.12 時間 前
  • そんなに良い鰻なら丼じゃなくて重で食べたい。プラスチックじゃなくてちゃんとした重で。 確か焼き鳥の回で最新のガス調理器なら炭火に負けないとかってなかったっけ?

    RenRen12 時間 前
  • いかだやめっちゃdisるやん

    1023 awm1023 awm13 時間 前
  • 客は馬鹿だよ 利口なわけねぇだろw

    Wants. incWants. inc13 時間 前
  • この人数を30分とかで提供できてたら神すぎない?

    ヒカリヒカリ13 時間 前
  • 現実はこんなことにはならないさ。 効率重視の世の中なんだから。 若旦那に支持が集まるだろうね。 鰻を選ばせてくれるなんていうのは、牛丼で例えると使う牛を選んでから捌いて肉を取り出さなければいけない。

    yosuke444yosuke44415 時間 前
  • 刑事がキレてるときの筏やの店員達が気の毒にも思える

    牛肉 3 kg牛肉 3 kg15 時間 前
  • 関西だけど関東風

    ふわとろオムライスふわとろオムライス16 時間 前
  • この前のうなぎやさんの特集やってて青うなぎはなかなかとれないみたい。若旦那はぎんぞうに山ほどお返しせなあかんねー。腰低いしいい板前さんやね

    shin yamashin yama17 時間 前
  • 令和の今なら5分で食える方が混むんだろうなー

    クライシス苔クライシス苔18 時間 前
  • 美味しんぼほど、泣ける飲食系アニメはない!

    second crewsecond crew19 時間 前
  • この10年で見ても、鰻って気軽に食べられなくなったなあ。 二段重が2,000円台で食べられた頃が懐かしい…

    KAZUKI KOBAYASHIKAZUKI KOBAYASHI20 時間 前
  • 5:26 仕事とはいえライバル店に出前持っていくのにこの笑顔 隠れヤバい奴

    冷めたコロッケ冷めたコロッケ20 時間 前
  • ウナギを焼きすぎて鼻が焦げた男

    さすらいのコメント野郎さすらいのコメント野郎21 時間 前
  • この若旦那は誤ったけど、馬鹿じゃないってのを認めたからこその山岡さんと中松さんの行動だよね

    yuta shimizuyuta shimizu23 時間 前
  • カカシ先生と自来也

    alesan jjalesan jj日 前
  • 食べログの鰻百名店にはガス焼き鰻屋も何店かある事実。 この回の「炭火の魔力」話がデタラメというわけではない 百名店の選出基準がデタラメなのだ

    ym116688ym116688日 前
  • 金三のウナギの匂いで筏屋のうなぎ食えばうまい

    広竹丸広竹丸日 前
  • 板山社長の器は海より広いね!

    シブヤしぶやシブヤしぶや日 前
  • サービス二人だけでこの客量を回してるのは令和の飲食業会のトレンドを先取りしてるなあ

    Kome NeeKome Nee日 前
  • 「鰻は煙を食わせる」小学生の自分に強く響いた覚えがある。美味しんぼは、学校では学べない色々な事を教えてくれたな。

    goboman jpgoboman jp日 前
  • なぜか勝手にスタッフが増えてる笑

    Touma KazusaTouma Kazusa日 前
  • 原作だとガスが臭いだの何だの書いてたな・・・

    タカ・タカ・日 前
  • IHと電子レンジではどうだろう

    cycgarcycgar日 前
  • 蒲焼きが時間かかるから白焼きで一杯なんだよね(笑) 天然モノはともかく養殖モノだと旬とかは関係ないよね。

    Mr. YattsunMr. Yattsun2 日 前
  • 蒲焼きや焼き鳥の煙の匂い良いよね

    やひやひ2 日 前
  • 2:30 そんなところに中骨は無い。

    SaiSai2 日 前
  • すき家のクソ不味いウナギを喜んで食ってる客を見て悲しくなった しかも高いのによく食うな

    厨たけのこ厨たけのこ2 日 前
    • 今やうなぎは絶滅危惧種ですし、下手な牛丼チェーンやスーパーのパック詰めで売るのはやめにして、ちゃんとしたお店だけで出してほしいですね…

      N. YN. Y2 時間 前
  • うまそう

    toriniku 05toriniku 052 日 前
  • 客が選んだ鰻がちゃんとその客に出されたのか疑問が残るよね

    senn64 gokusenn64 goku2 日 前
  • 別に鰻に限った話じゃなくてサンマでも焼肉でも炭火焼きのがうまいよね。

    MaiteiKOZOOMaiteiKOZOO2 日 前
    • 船のエンジンの排気管の至近の高温でじっくり焼くのもお勧めですよ…船乗りの役得…昔の白熱灯を使ったイカ釣り漁船では集魚灯の輻射熱で焼いたり、干物を作ってました…

      コンノタケシコンノタケシ23 時間 前
  • 大人のアニメですな

    りゃありゃりゃりゃありゃりゃ2 日 前
  • ハッピーエンド!泣いた!!

    村上潤村上潤2 日 前
  • コロワイドが大戸屋を無理やり買収したけど、コロワイドの社長も料理を出すのに時間がかかる店内調理をあり得ないとバカにしてたけど、大戸屋の味が落ちなけれいいのだが、

    t tt t2 日 前
  • この話、すごく良く覚えています!なつかしい~

    tibi tibitibi tibi2 日 前
  • 都内だと『うなとと』って鰻屋さんがリーズナブルで美味しいよな

    木村竜也木村竜也2 日 前
  • 若旦那が金三のうな丼を食べた時の顔がいい。 それは子供の頃から何度も何度も食べたはずのお父さんの味で、 外国の大学で学位を取るくらいに猛烈に勉強してすべてを知っ た気になっていた自分の浅はかさに気づいた瞬間。

    若葉街道若葉街道2 日 前
  • 美味しんぼは敵対する人も本当の悪徳というか、客を騙してやろうっていう人は少ないし、勧善懲悪っぽくさっさと反省して平和に解決する話が多いから1本1本さくっと見られていいですね

    とろろとろろ2 日 前
  • 鰻は絞めなくていいのか?

    OtyaraOtyara2 日 前
  • 3:49 死体蹴りは基本

    ヒロポンヒロポン2 日 前
  • 温故知新、若旦那の言っている多様性の考え方も間違っていない。新しい思考と伝統の融合が必要だということですね。

    充由充由2 日 前
  • うなぎ選ばせてくれるなんてワクワクするけど、忙しくなったらこのうなぎは誰のお客さんのかごっちゃになってわかんなくならないのかな・・・

    ワセドンワセドン2 日 前
  • 原作になかった土用丑の日の解説があるのもいいですね。

    yuukiyuuki3 日 前
  • この二代目も味の違いが分かるだけまだ見込みが有る。俺は多分分からないよw

    Tadahito NarumiTadahito Narumi3 日 前
  • 何故味に差がでるのか。山岡さんは理論的に説明してくれるから面白い。

    dsch 1906dsch 19063 日 前
  • 6:37

    白菜白菜3 日 前
  • 効率化は悪、非効率こそ正義っていうのが美味しんぼ世界の掟

    いんきゅべーたいんきゅべーた3 日 前
  • 流石五流以下のアニメ。広告ばかり付けるしか脳がない駄作

    隣海だぉ隣海だぉ3 日 前
  • この時代は家庭でもまだ炭を使う時代だから、炭に関しては特別なことは言ってないんだよな。

    DaisukeDaisuke3 日 前
  • 中松警部の声が福留功男と分かって驚いた

    Hajime NakashimaHajime Nakashima3 日 前
  • 日本の間違った文化を世界に発信しないでください。英語字幕だけやめてください

    窪田美穂窪田美穂3 日 前
  • 詐欺師野郎‼︎‼︎

    DaiSukE.大輔DaiSukE.大輔3 日 前
  • 12:56 男Bって誰だ? 男Gも

    大輔大輔3 日 前
  • その回のゲストを嗜めたり懲らしめたりするのに、別の人が一芝居うってくれるのって山岡の人徳だと思う

    大輔大輔3 日 前
  • バカ旦那

    adaki damadaki dam3 日 前
  • 関東と関西の因縁みたいなのってなんでしょうね?同じ日本なのに………

    saisii 1358saisii 13583 日 前
  • この時より技術が発展した今ですらグリルで焼いた魚より七輪の炭火で焼いたほうが数段旨いからなぁ

    にぎりもとじめにぎりもとじめ3 日 前
  • みんな、大根役者w

    みゅうみゅうみゅうみゅう3 日 前
  • 近所に炭焼きの鰻屋さんがある。1匹3000円ぐらいするけどめちゃくちゃ美味い。よそのとは全く別物。

    dumchindumchin3 日 前
  • 6:01 「みんなでこの鰻丼を笑ってやろうじゃありませんか」 とても旨くて笑っちゃうってやつですね、分かります

    さんぴんさんぴん3 日 前
  • 土用の丑の日もバレンタインデーやホワイトデーや恵方巻きやジューンブライドみたいなものか

    黒糖黒糖3 日 前
  • 土用の丑の日の由来を学んだ漫画

    めんちりめんちり3 日 前
  • 今の時代のほうが、スマホやらで待ち時間を活用できる道具が充実しているのにも関わらず、30分以上待てる人が少なそう 時代の変化で、時の流れのサイクルや、時間に対する価値観が変わり、よく言えば時間を大事使うようになったともいえるし、悪く言えば心に余裕のない人が増えたともいえる 「時は金なり」という格言が浸透してきて、美味い鰻を食べる事が、30分以上の待ち時間を使う事に見合っているのか?と考える人が増えたのなら、それはそれで日本人の時間に対する価値が上がったのだろうから、仕方ない 自分は正直スマホもないのに、30分以上待つ事はしんどいな😅

    株式投資初心者株式投資初心者3 日 前
  • 鰻最高💕💕💕

    具出玉具出玉3 日 前
  • 蕎麦屋を窃盗犯扱いしたと思ったら今度は鰻屋を詐欺師扱いする刑事さんほんと好き

    オマン湖陽オマン湖陽3 日 前
  • Can anyone tell me is 'Working' eng dub on youtube??

    RING ITRING IT3 日 前
  • 金三‼️いや⁉️岡星の旦那‼️

    momonga 99momonga 993 日 前
  • さすかに玉ねぎがくさった匂いがするぞは省いたのか、

    masaki yoshidamasaki yoshida3 日 前
  • 社長の柔軟さ、士郎の厳しい目、中松警部の後押しの強さ 先代に見込まれた調理人の確かな腕、立地を活かした集客力の高さ そりゃいいもの出せるでしょ 百貨店が潰れても鰻屋だけ残ったりして

    Fxb madstoneFxb madstone3 日 前
  • 山岡「都市ガスにはガス漏れの際に人が気づくようにわざと匂いがつけてある・・・・・・」 ガスで焼くとどうしてもその匂いがつく。

    shigechan 18saishigechan 18sai3 日 前
  • 山岡史郎「それはガスの匂いです。」

    shigechan 18saishigechan 18sai3 日 前
  • 若旦那「そ、そんなバカな!!」

    shigechan 18saishigechan 18sai3 日 前
  • 6:43 原作では 板山社長「ありゃやぁ?「筏屋」の蒲焼は玉ねぎのくさったような匂いがするぞ。」

    shigechan 18saishigechan 18sai3 日 前
  • 歳をとって涙腺が弱くなったのか、若旦那の「きんぞう…」というセリフに泣いてしまった…。

    Rosh_Deck_WinsRosh_Deck_Wins3 日 前
  • ずっと見てしまうな

    Flower WallFlower Wall4 日 前
  • 後3日。チャンネル登録して動画にコメントしてくれた人にiTunesカード5000円プレゼント中。騙されたと思ってぜひやってみよう。

    Music BGM channelMusic BGM channel4 日 前
  • 『美味しいもの』は、美味しく食べられるまでの過程が大事。

    ですとらーでですとらーで4 日 前
  • めっちゃうなぎくいたい

    なななな4 日 前
  • とにかくうなぎが食べたくなった

    towayoutowayou4 日 前
  • 社長の目の前で商品をけなすってすごいメンタルだね

    ぽんタぽんタ4 日 前
  • 山岡さん接客も出来るんやな

    ry lilry lil4 日 前
  • やべー、深夜なのにうな重が食いたくなってきたぜ

    しむしむしむしむ4 日 前
  • 山岡に万葉集の知識があったんだ……笑

    るーべんるーべん4 日 前
  • 金三:大塚芳忠 男:関俊彦、茶風林 女:佐久間レイ 年代を感じるわ

    酒まんじゅう酒まんじゅう4 日 前
  • 近所の古い鰻屋に初めて行ったところ、注文を入れてから米を炊き始めたので昼休みにふらっとよったつもりだったので驚愕した覚えが若い時にある。もちろん目の前で生きた鰻を捌きはじめた。出来上がりまで30分。鰻屋は、ふらっとよるものではなく、値段も時間もゆとりを持っていくべきだとよくわかった。いい値段しますからゆっくり余裕をもって食べるものですね。

    玉木洋一玉木洋一4 日 前
  • 金三の声優やっぱり大塚さんか…

    マッシュ皇子マッシュ皇子4 日 前
  • 笑いすぎだろおっさん。うるせーよ。

    boo bombboo bomb4 日 前
  • 13:03 またズームインおじさんいる

    カワサキカズヤカワサキカズヤ4 日 前
  • 美味しんぼといえば、このハッピーエンドよ。涙出るわ。

    きんにくおきんにくお4 日 前
  • 若旦那、革ジャン着てツイスト踊ってそう。

    ヨシモヨシモ4 日 前
  • 美味しんぼってなんだかんだ人気ありますね。 二日で32万再生回数で急上昇にも載ってる。 俺も一時期コミックス100巻以上全て揃えていたことがありますし 現在の最新刊、雄山と山岡の完全な和解を描いたエピソードの ものも持っています。 雄山と山岡の和解に深い感銘を受けて福島の霊山神社まで行きました、 良い思い出です。 このうなぎのエピソードはよく覚えています。非常に普遍的な話ですよね。 本物は廃れないという。美味しんぼの大きなメッセージだったと思います。

    Studio Black Cat's CreationStudio Black Cat's Creation4 日 前
  • うなぎの蒲焼より鯖の味噌煮派

    避雷針沙都子避雷針沙都子4 日 前
  • なんだこの茶番は・・・。美味しんぼ漫画復活してくれないかな・・・。いわれもない福岡原発のやつで色々圧力かけられたし。

    キノコの子キノコの子4 日 前
  • 敵役も素直な人でほっこり(*・ω・)

    スープグラタンスープグラタン4 日 前
  • 焼き鳥で、炭火とガスを取り扱った回を思い出しました。

    ognihs dddognihs ddd4 日 前
JPworlds